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foglia di rosmarino

Il foglio di rosmarino è un'erba aromatica, che è molto popolare in cucina per il suo sapore resinoso e di mentolo. È dal bacino del Mediterraneo ed è stato coltivato dall'antichità per le sue proprietà culinarie e medicinali. La foglia di rosmarino è molto popolare in cucina per il suo sapore resinoso e di mentolo, il che lo rende un ingrediente essenziale di molte ricette. Viene spesso usato per condire carni, pesce, verdure e zuppe o per aromatizzare marinate, condimenti e bevande. È anche molto apprezzato per le sue proprietà medicinali, che gli conferiscono un sapore corroborante e rilassante.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
13 Cal
Lipidi
0.3 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
1.6 G
Proteina
1.6 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Quali piatti vanno bene con il gusto delle foglie di rosmarino ?
Il rosmarino viene spesso usato per aromatizzare la carne, i pollame e i piatti vegetali, in particolare i piatti e gli stufati. È anche delizioso in marinate, salse, patate arrostite e pane fatto in casa.
Quali sono le varietà di foglie di rosmarino ?
Le varietà di foglie di rosmarino comprendono il rosmarino comune (Rosmarinus officinalis), il rosmarino a fedula stretto (Rosmarinus officinalis var. Angustifolius), il rosmarinus officinalis rosemary prostratus ) e il rosmarino con fiori rosa (Rosmarinus officinalis Madeline Hill ).
Come mantenere le fogli di rosmarino ?
Per mantenere le foglie di rosmarino, rimuoverle con cura dagli steli e posizionarle in un barattolo di vetro ermetico. Mantieni il barattolo in un luogo fresco e asciutto, protetto dalla luce solare diretta. Le foglie di rosmarino secche generalmente conservano per diversi mesi. Puoi anche asciugare le foglie di rosmarino sospendendo la testa al piano di sotto in un luogo fresco e asciutto.
Come scegliere fogli di rosmarino ?
Cerca foglie di rosmarino verde e secco, senza segni di avvizzire o muffe. Le foglie devono essere ferme e ben attaccate agli steli. L'odore deve essere forte e resinoso. Se possibile, scegli il rosmarino coltivato localmente e stagionale per garantire la sua freschezza e sapore ottimali.
Quali sono i benefici delle foglie di rosmarino ?
Ricco di antiossidanti e composti antinfiammatori, il rosmarino può aiutare a migliorare la digestione, rafforzare il sistema immunitario, stimolare la circolazione sanguigna e proteggere da malattie croniche come il cancro e le malattie cardiache.
Come cucinare le foglie di rosmarino ?
Utilizzare per condire carni grigliate, come pollo, manzo o agnello. Aggiungi alle verdure tostate, come zucchine, melanzane o peperoni. Usa per preparare pane aromatizzato o focaccie. Aggiungi a piatti di pasta o riso per più sapore.

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